Free Cultures/ Culturas Gratis

<ESPAÑOL ABAJO>

In one of my past blogs, I described how permaculture principles can be applied to a wide variety of situations, including the writing of this very blog.  In this blog, I’d like to take that a step further and discuss the ways that permaculture ethics can be utilized.  In particular I would like to address the vituperation of an endemic and native species here in the Pacific Northwest and how permaculture ethics can help us turn the problem into the solution.  At the end of the blog, I will make an offer for my readers and subscribers.

Below is an image representing David Holmgren’s permaculture ethics.  The symbol at the top represents earth care, the symbol at the right is people care, and the symbol on the left is fair share.  The general idea is that to be ethical requires taking care of the earth and people while sharing fairly, but if you want more details, I would highly recommend picking up his book.

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A couple days ago I was thinking about these ethics while I was at 21 Acres  where I work outside everyday and noticed a native and endemic species growing in one of our bioswales.  I recognized this species from their beautiful color, shape, and growth habit.  I took a photo of them and have it posted below, but wont be divulging the species name in this blog for reasons described below.  Like many organisms that grow naturally from the earth, this one has been vilified, cursed, and prohibited from collection and consumption despite government and scientific research documenting their therapeutic benefits.  At 21 Acres, we have a native restoration area and a wetland.  King County authorities regularly check up on us to make sure we are making progress to remove invasive species and propagate native species, yet this one is a special exception.  It thrives not only on the edges of environmental micro-climates and physical civilization, but also on the edges of invisible structures, like our legal system and ecological restoration initiatives.  There is perhaps no other species I can think of that better represents David Holmgren’s 11th principle of “use edges and value the marginal.”

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So how can we be ethical to this species?

In terms of earth care, ecologists have established that biodiversity and native species are important qualities of a sustainable environment, which automatically supports the conservation of this rare and endemic species.  As an avid botanist, mycologist, and plant nursery manager over the past few years, I have found a considerable amount of restoration and propagation literature for nearly all known terrestrial species of the Pacific Northwest, but I have found that the illegality of this species has been very limiting to academic research.  Therefore, my anecdotal knowledge of this species indicates that activities such as “cap tapping,” using special scissors for harvest, taking only mature specimens, and minimizing mycellium disturbance by leaving stem butts intact can allow humans to have a more symbiotic relationship with the species.  Some people advocate transplanting mycelium and others have implemented innovative techniques such as using a leaf blower on idle to discover hidden treasures without damaging fruiting bodies and then replacing each individual leaf by hand for insulation to protect colonies from freeze damage.

In terms of people care, there is much more scientific evidence supporting practical therapeutic usage, ranging from treating tobacco addiction to mood enhancement and reducing anxiety.

To me, fair share is by far the most esoteric of the three to define.  Those who need these therapeutic benefits are often the most reluctant or ignorant of the species and even those who have consumed excessive quantities would probably agree they are not appropriate for certain people such as children.  As the scientific research gains more traction, I imagine a system of fair share will naturally manifest.

If any of you have any ideas, thoughts, or questions about anything I have written here, please post your comment below and I would love to hear from you.  I realize my commentary about people care and fair share was quite limited, so for the rest of this blog I would like to redistribute my surplus by offering some gifts to my readers.  All of these gifts are living and growing more than I can manage myself, so I would be happy if you take some and grow them yourself.

The first is some King Stropharia spawn.  Below is a picture of one I harvested a couple days ago at 21 Acres.  They are quite yummy and can get much larger than this.  If you have some woodchips and a garden area, you can grow them too.  I also just got at least a thousand shiitake plugs which have to be innoculated as soon as possible, so if you happen to have any recently cut logs, or plant to cut some logs soon, please let me know and we can get your logs inoculated so you can have shiitakes next year.

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I am also giving away free SCOBYs (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast).  The white jars all contain kefir SCOBYs.  In the other pic from left to right, I have a kefir SCOBY being converted to a water kefir SCOBY, a green tea kombucha SCOBY, a guayusa kombucha SCOBY, water kefir SCOBYs, and a green tea jun SCOBY.  The big pitcher in the back is just some kraut.

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Please contact me at scott@21acres.org if you have any interest in any of these free giveaways.

En uno de mis blogs anteriores, describí cómo los principios de la permacultura se puede aplicar a una amplia variedad de situaciones, incluyendo la redacción de este mismo blog. En este blog, me gustaría tomar un paso más allá y discutir las formas en que la ética de permacultura poder hacerlos efectivos. En particular, me gustaría abordar el vituperio de una especie endémica y nativa aquí en el noroeste del Pacífico y de cómo la ética permacultura puede ayudar a convertir el problema en la solución. Al final del blog, voy a hacer una oferta por mis lectores y suscriptores.

A continuación se muestra una imagen que representa la ética de permacultura de David Holmgren. El símbolo en la parte superior representa cuidado de la tierra, el símbolo a la derecha está la gente se preocupa, y el símbolo de la izquierda es parte justa. La idea general es que, para ser ética requiere el cuidado de la tierra y la gente al compartir de manera justa, pero si quieres más detalles, yo recomendaría recogiendo su libro.

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Hace un par de días estaba pensando en esta ética mientras yo estaba en 21 Acres donde trabajo fuera todos los días y noté una especie nativa y endémica que crece en uno de nuestros los bioswales. Reconocí esta especie de su hermoso hábito de color, la forma y el crecimiento. Tomé una foto de ellos y lo han publicado más adelante, pero no será la divulgación del nombre de la especie en este blog, por razones que se describen a continuación. Al igual que muchos organismos que crecen de forma natural de la tierra, éste ha sido vilipendiado, maldecido, y prohíbe la recolección y el consumo a pesar del gobierno y de la investigación científica que documenta sus beneficios terapéuticos. A los 21 Acres, tenemos un área de restauración nativo y un humedal. Las autoridades del condado de King comprobar regularmente en nosotros para asegurarnos de que estamos haciendo progresos para eliminar las especies invasoras y propagar especies nativas, pero ésta es una excepción especial. Prospera no sólo en los bordes de microclimas ambientales y la civilización físico, sino también en los bordes de las estructuras invisibles, al igual que nuestro sistema legal y las iniciativas de restauración ecológica. No es quizás ninguna otra especie que se me ocurre que mejor representa el 11 principio de David Holmgren de “utilizar bordes y el valor marginal.”

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Entonces, ¿cómo podemos ser ético de esta especie?

En términos de cuidado de la tierra, los ecologistas han establecido que la biodiversidad y las especies nativas son cualidades importantes de un medio ambiente sostenible, que apoya de forma automática la conservación de esta especie rara y endémicas. Como un botánico ávido, micólogo, y gerente vivero de plantas en los últimos años, he encontrado una cantidad considerable de la restauración y la literatura de propagación para las especies terrestres casi todos conocidos del noroeste del Pacífico, pero he encontrado que la ilegalidad de esta especie tiene sido muy limitante a la investigación académica. Por lo tanto, mi conocimiento anecdótico de esta especie indica que las actividades como “tapping gorra,” con unas tijeras especiales para la cosecha, tomando sólo madurar especímenes, y reducir al mínimo la perturbación micelio dejando peros madre intacta puede permitir que los seres humanos tienen una relación más simbiótica con la especie . Algunas personas abogan por el trasplante de micelio y otros han implementado técnicas innovadoras como el uso de un soplador de hojas en ralentí para descubrir tesoros ocultos sin dañar los cuerpos fructíferos y luego reemplazando cada hoja individual de la mano para el aislamiento para proteger las colonias de daños por congelación.

En cuanto a la atención de la gente, hay pruebas mucho más científicas que apoyan el uso terapéutico práctico, que van desde el tratamiento de la adicción al tabaco que mejora el estado de ánimo y reducir la ansiedad.

Para mí, la parte justa es con mucho el más esotérico de los tres de definir. Aquellas personas que necesitan estos beneficios terapéuticos son a menudo los más reacios o ignorante de la especie e incluso aquellos que han consumido cantidades excesivas, probablemente están de acuerdo que no son apropiadas para ciertas personas, como los niños. A medida que la investigación científica gana más tracción, me imagino un sistema de cuota justa, naturalmente, manifiesta.

Si alguno de ustedes tiene alguna idea, pensamientos o preguntas sobre cualquier cosa que he escrito aquí, por favor enviar su comentario abajo y me encantaría saber de usted. Me doy cuenta de que mi comentario acerca de la gente se preocupa y justa era bastante limitado, por lo que para el resto de este blog me gustaría redistribuir mi excedente al ofrecer algunos regalos a mis lectores. Todos estos regalos están viviendo y creciendo más de lo que puedo manejar yo mismo, así que sería feliz si usted toma algunos y crecer por sí mismo.

El primero es un poco de desove Rey Stropharia. A continuación se muestra una imagen de uno coseché hace un par de días a 21 Acres. Ellos son bastante sabrosos y pueden ser mucho más grande que esto. Si usted tiene algunas astillas de madera y una zona de jardín, puede crecer demasiado. Yo también acabo de al menos mil tapones shiitake que tienen que ser inoculado tan pronto como sea posible, así que si le sucede que tiene cualquier registro recién cortadas, o planta para cortar unos troncos pronto, por favor hágamelo saber y podemos conseguir sus registros inoculado para que pueda tener setas shitake próximo año.

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También estoy regalando SCOBYs libres (simbióticos colonia de bacterias y levaduras). Los tarros blancos todos contienen SCOBYs kéfir. En la otra foto, de izquierda a derecha, tengo un SCOBY kéfir se convierte en un SCOBY kéfir de agua, un té de Kombucha SCOBY verde, un SCOBY Kombucha guayusa, SCOBYs kéfir de agua, y un té de junio SCOBY verde. El gran lanzador en la parte de atrás es sólo un kraut.

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Por favor, póngase en contacto conmigo en scott@21acres.org si usted tiene algún interés en ninguno de estos regalos gratis.

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